Not known Details About ก๋วยเตี๋ยวเส้นกลาง
Not known Details About ก๋วยเตี๋ยวเส้นกลาง
Blog Article
ขณะที่บางความคิดเห็นก็ระบุว่าถึงแม้จะรู้อย่างนี้ ก็ขอเรียกเส้นหมี่ว่าหมี่ขาวจะปลอดภัยกว่า เพราะบางทีบางร้านมักจะสับสน และทำให้ผิดระหว่างเส้นหมี่ และบะหมี่ บางคนก็ตัดปัญหาด้วยการเรียกเป็นเส้นหมี่ขาว และหมี่เหลืองไปเลยให้จบ ๆ
ฟู้ดทิปส์แคปชั่นแคปชั่นสายกินแคปชั่นอ่อยคำคมแคปชั่นกินคำคมสายกินแคปชั่นคาเฟ่แคปชั่นอาหารคำคมตลก
สัญลักษณ์เส้นแนวนอนแบบไลท์ดับเบิลแดช
เส้นเล็กมีส่วนประกอบหลักเป็นแป้งข้าวเจ้า เส้นจะแบนยาวเป็นเส้น เส้นเล็กที่วางขายมีทั้งรูปแบบอบแห้ง และเส้นแบบสด เมื่อลวกแล้วจะหนานุ่ม แต่ถ้าทิ้งไว้สักพักเส้นจะติดกัน เส้นเล็กเป็นเส้นที่เข้ากับเมนูก๋วยเตี๋ยวแทบทุกประเภท เช่น ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ก๋วยเตี๋ยวน้ำตก ก๋วยเตี๋ยวแห้ง และยังใช้เมนูผัดได้อย่างหลากหลาย ได้แก่ ผัดไทย ที่นิยมใช้เส้นเล็กประเภทที่เรียกว่าเส้นจันทน์ หรือผัดหมี่โคราช นอกจากนี้ยังประยุกต์มาใส่ในเมนูตำเส้นเล็กได้ด้วย
เส้นทแยงมุมบนขวาไปยังสัญลักษณ์เส้นล่างซ้าย
วาดเส้นแนวตั้งผ่านจุดสองจุดที่วงกลมด้านนอกทั้งสองตัดกัน. เส้นนี้บ่งบอกถึงเส้นผ่านศูนย์กลางของวงกลม
วุ้นเส้นมีลักษณะเป็นเส้นเล็กๆ สีขาวขุ่น เมื่อลวกจนสุกแล้วจะมีสีขาวใส เนื้อหนึบ ทำมาจากแป้งถั่วเขียวผสมกับแป้งมัน วุ้นเส้นไม่ใช่เส้นหลักที่ใช้ในเมนูก๋วยเตี๋ยว แต่สามารถใส่ในก๋วยเตี๋ยวแทนเส้นอื่นๆ ได้ เช่น วุ้นเส้นต้มยำ แต่นิยมมากในเมนูอื่นๆ เช่น เช่น สุกี้ ชาบู ผัดวุ้นเส้น ยำวุ้นเส้น กุ้งอบวุ้นเส้น
สัญลักษณ์เส้นผ่านศูนย์กลาง (Ø) มีต้นกำเนิดกราฟิกที่แตกต่างกันตั้งแต่การผสมตัวอักษรไปจนถึงการใช้ในภาษาสแกนดิเนเวีย
หน้าแรก คอมมูนิตี้ ห้อง แท็ก คลับ ห้องแก้ไขปักหมุด
ฟู้ดทิปส์แคปชั่นแคปชั่นสายกินแคปชั่นอ่อยคำคมแคปชั่นกินคำคมสายกินแคปชั่นคาเฟ่แคปชั่นอาหารคำคมตลก
ต้องการเขียนรีวิว? ไปที่ลิสต์ร้านที่ "ไปมาแล้ว" ใต้
วิธีทำเส้นใหญ่ในกระทะ เส้นใหญ่โฮมเมด เส้นเหนียวนุ่ม อร่อยทำง่าย ไร้สารกันบูด
เมนูคู่หูที่หลายร้านนิยมขายคู่กัน ตำรับดั้งเดิมของทั้งผัดซีอิ๊วและราดหน้ามักปรุงด้วยเส้นใหญ่ แต่ปัจจุบันเส้นหมี่ผัดซีอิ๊ว เส้นหมี่ราดหน้า หรือบะหมี่กรอบราดหน้าก็ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน สำหรับผัดซีอิ๊ว พ่อครัวจะผัดเส้นด้วยไฟแรงจนหอมกลิ่นกระทะและกรอบเกรียมนิด ๆ ใส่เนื้อสัตว์ที่หมักหรือปรุงรสไว้ล่วงหน้า นิยมใส่ผักคะน้าเพิ่มความกรอบอร่อย ราดหน้าใช้เครื่องปรุงคล้ายผัดซีอิ๊ว เส้นกลาง แต่มีเพิ่มมาคือน้ำราดรสเด็ดที่ข้นน่ากินด้วยแป้งมันสำปะหลัง ราดบนเส้นที่ผัดไว้ร้อน ๆ และเสิร์ฟทันทีเพื่อความอร่อย
เชฟและเจ้าของร้านเผยเมนูเด็ดมาให้แล้ว
สูตร เส้นหมี่คลุกสี่สหาย โดย สิทธิพงศ์